Cilantro

El aceite esencial de cilantro, extraído de las semillas maduras de la planta de cilantro (Coriandrum sativum), es una valiosa esencia que ha desempeñado un papel importante en la cocina y la medicina tradicional a lo largo de la historia.

Es Originario de la región del Mediterráneo y Asia occidental, el cilantro se ha valorado por su característico aroma cálido y especiado, así como por sus numerosas propiedades beneficiosas. Hay quién puede confundirlo con el famoso perejil por su aspecto, pero el olor es inconfundible.

• Historia

1. El cilantro (Coriandrum sativum) es una hierba aromática que ha sido utilizada en la cocina y en la medicina tradicional durante miles de años. Sus raíces se remontan a la región del Mediterráneo y a partes de Asia occidental.

2. Los antiguos egipcios ya utilizaban el cilantro en sus rituales funerarios y se han encontrado restos de cilantro en tumbas faraónicas. Además, se menciona en textos sánscritos que datan de hace más de 7,000 años.

3. En la medicina ayurvédica y la medicina tradicional china, el cilantro se utilizaba para tratar trastornos digestivos, como la indigestión y los gases, y se consideraba beneficioso para aliviar la ansiedad y promover la claridad mental.

4. En la Edad Media: Durante la Edad Media, el cilantro se convirtió en una planta esencial en la herboristería europea. Se creía que tenía propiedades curativas y se usaba para tratar una variedad de dolencias, desde problemas digestivos hasta problemas nerviosos.

• Familia Botánica

– El cilantro pertenece a la familia botánica Apiaceae, que incluye una amplia variedad de hierbas aromáticas y especias, como el hinojo, el perejil y el comino.

• Método de Extracción

– El aceite esencial de cilantro se obtiene mediante destilación al vapor de las semillas maduras de cilantro. Este proceso preserva sus propiedades aromáticas y terapéuticas.

• Influencia Aromática

El cilantro tiene un aroma cálido, especiado y herbáceo, con un toque ligeramente cítrico. Su fragancia ha sido apreciada a lo largo de la historia por su capacidad para revitalizar los sentidos y mejorar el estado de ánimo.

• Clasificación de la Mezcla

Se clasifica como un aceite esencial versátil que combina bien con otros aceites cítricos como el limón, así como con aceites herbales como la lavanda.

• Trabaja bien con

Los aceites esenciales de Lima y limón son grandes aliados para trabajar con el cilantro. Si deseas potenciar las propiedades de cilantro, usa incienso.

• Propiedades y posibles beneficios

1. Digestivo: Ayuda a aliviar la indigestión y los gases.
2. Antiespasmódico: Alivia los espasmos musculares y calma los nervios.
3. Desintoxicante: Puede ayudar en la eliminación de toxinas del cuerpo.
4. Estimulante: Aumenta la energía y la claridad mental, lo que ayuda en momentos ansiosos.

• Usos

1. Difusión: En difusores para crear un ambiente fresco y revitalizante e incluso, directamente del bote si es un buen aceite esencial.

2. Tópico: Diluido en aceite portador o crema neutra para aliviar la tensión muscular y el estrés. Recuerda leer la etiqueta de tu aceite por si se pudiera usar puro.

3. Ingesta y uso Culinario: Como condimento en la cocina para dar sabor a platos y salsas. Asegúrate de que el aceite esencial sea apto para este uso, como es el caso de que sea autorizado por la FDA como condimento alimenticio ( GRAS).

• Ejemplos de Uso

1. Agregar unas gotas de aceite esencial de cilantro al difusor durante una sesión de trabajo o estudio para mejorar la concentración.
2. Mezclar con aceite de coco y masajear el abdomen en sentido de las agujas del reloj para aliviar la indigestión.
3. Incluir en recetas de curry o guisos para dar sabor y aroma a las preparaciones culinarias.

• Contraindicaciones

1. El aceite esencial de cilantro generalmente se considera seguro, pero se debe usar con moderación.
2. No se recomienda su uso en concentraciones altas durante el embarazo. Siempre se debe diluir adecuadamente en aceite portador antes de aplicarlo sobre la piel.
3. En el uso de niños, no se recomienda para uso en niños menores de 6 años y ha de estar bien diluido según su edad.

El cilantro puede ser tu gran aliado en esos casos en que tengas que cocinar y a tus invitados no les guste las texturas de la hierba de cilantro.

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La información proporcionada en este documento tiene como único propósito brindar conocimiento general sobre el tema de los aceites esenciales y su uso. Esta información detallada no pretende ni debe interpretarse como un sustituto de consejos médicos profesionales, diagnóstico, tratamiento o cuidado de la salud. No se debe utilizar para el diagnóstico o tratamiento de ninguna enfermedad o afección médica.Siempre se recomienda consultar a un profesional de la salud calificado para obtener orientación y consejos específicos sobre cualquier preocupación médica. La información proporcionada en este documento se basa en conocimientos generales y no debe considerarse como asesoramiento médico personalizado. Cualquier uso de los aceites esenciales o cambios en la rutina de cuidado de la salud deben hacerse bajo la supervisión y el consejo de un profesional de la salud.